RESTAURANT TRADITIONNEL FRANÇAIS
- ADRESSE -
24 rue du Sentier
75002 Paris
- HORAIRES -
Du lundi au vendredi
12H00-14H00 / 19H30-22H00
- OUVERTURE -
16 juin 2025
Le restaurant gastronomique Pantagruel déménage cet été, le 24 rue du sentier devient Panurge le 16 juin 2025 !
Chez Panurge, Jason Gouzy souhaite interpréter une cuisine bourgeoise, dans la plus pure tradition française.
Accessible et surtout très gourmand, le restaurant dévoilera une carte de saison qui fera honneur aux grandes heures de la belle restauration parisienne.
Entre menu déjeuner bien balancé et plats à la carte qui revisitent les grands classiques, la convivialité sera de toutes les tablées.
Notre menu
Jason Gouzy
Chef de Pantagruel & Panurge
"Pour Panurge, je souhaitais sincèrement garder le lieu où Pantagruel s’est construit. Il se prêtait parfaitement à un restaurant de cuisine bourgeoise populaire.
Chez Pantagruel ou Panurge, ce que j’essaie de rechercher c’est la Madeleine de Proust. Faire marcher la mémoire des émotions gustatives est très important pour moi."
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